火鍋?zhàn)鰹槲覈?guó)歷史悠久的美食，不論在我國(guó)哪個(gè)省份都廣受消費(fèi)大眾的喜歡，雖然我國(guó)各地的口味都不一樣，比如內(nèi)蒙古的火鍋以涮牛羊肉為主，重慶的卻以牛毛肚、豬黃喉及牛血旺為主，所以重慶火鍋也稱毛肚火鍋或麻辣火鍋。雖然地域不同，但各有各的特點(diǎn)，火鍋成為最受大眾歡迎的美食之一。火鍋店開(kāi)得滿大街都是，開(kāi)火鍋店當(dāng)然要用到火鍋?zhàn)?/a>。那么市場(chǎng)上那么多材質(zhì)的火鍋?zhàn)?，?yīng)該選哪樣呢？
要知道火鍋?zhàn)肋x得好不好直接影響店的形象和食客的胃口。所以火鍋店的經(jīng)營(yíng)者都很重視火鍋?zhàn)赖倪x購(gòu)。要想選擇好的合適的火鍋?zhàn)谰鸵紤]這幾方面的因素：一是要與餐廳的裝修風(fēng)格相配套，若是餐廳裝修成歐式西餐廳風(fēng)格的，那么建議選擇大理石臺(tái)面加不銹鋼桌角這種類型的，這樣能極大地顯示出餐廳的高端大氣上檔次。
當(dāng)然在選擇火鍋?zhàn)罆r(shí)還要考慮到生產(chǎn)廠家的遠(yuǎn)近，你不能因?yàn)榭粗辛吮本┮患覐S子生產(chǎn)的火鍋?zhàn)谰唾I上運(yùn)到重慶去吧，那可是一筆不小的開(kāi)支呢。所以除了要選中意的火鍋?zhàn)肋€要考慮運(yùn)費(fèi)等附加的費(fèi)用問(wèn)題。選擇火鍋?zhàn)罆r(shí)最重要的一點(diǎn)是價(jià)格問(wèn)題，所以要貨比三家，才能買到合適的商品。特別是現(xiàn)在市場(chǎng)上生產(chǎn)火鍋?zhàn)赖膹S家很多，一定要多走走多看看，因?yàn)槟阋牟皇且粡垉蓮埗呛脦资畯?，所以價(jià)格合適才是最重要的。
要選擇火鍋?zhàn)肋€要看售后服務(wù)，因?yàn)榛疱佔(zhàn)老啾容^來(lái)說(shuō)是大件商品了，購(gòu)買者是沒(méi)有能力或是沒(méi)有技術(shù)來(lái)搬運(yùn)的，萬(wàn)一在搬運(yùn)途中發(fā)生磕碰破損怎么辦？所以就要選擇負(fù)責(zé)運(yùn)送并安裝的廠家購(gòu)買。實(shí)木家俱是我國(guó)傳統(tǒng)的家俱，對(duì)于餐廳用家俱也不例外，所以實(shí)木火鍋?zhàn)雷畲蟮奶攸c(diǎn)就是款式多樣，并能雕刻出各種鏤空花式，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的原因所以人們比較喜歡實(shí)木火鍋?zhàn)?。如果能有很好的保養(yǎng)維護(hù)水平的話還是實(shí)木火鍋?zhàn)朗褂媚晗蘧眠h(yuǎn)。不論選擇什么材質(zhì)的火鍋?zhàn)蓝家谘b修風(fēng)格、價(jià)位、售后服務(wù)等幾方面考慮。
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