1、大理石火鍋?zhàn)赖膬?yōu)點(diǎn)
（1）在所有火鍋?zhàn)啦馁|(zhì)之中，大理石火鍋?zhàn)赖膹?qiáng)度僅次于金屬，具有耐磨、防刮擦、抗沖擊性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。而對(duì)比鐵藝火鍋?zhàn)?，大理石火鍋?zhàn)啦馁|(zhì)更穩(wěn)定，防腐性強(qiáng)，沒(méi)有金屬火鍋?zhàn)赖纳P的煩惱。
（2）其他材質(zhì)的火鍋?zhàn)蓝嗌贂?huì)受到火鍋店環(huán)境的影響，例如木質(zhì)火鍋?zhàn)啦荒艹惺芨邷?、干燥、潮濕環(huán)境，否則容易變形，金屬火鍋?zhàn)佬枰３指稍?，?jīng)常通風(fēng)，否則容易生銹。而大理石火鍋?zhàn)绖t沒(méi)有這些缺點(diǎn)，它材質(zhì)穩(wěn)定不變形，平時(shí)的使用、清潔、保養(yǎng)都很簡(jiǎn)單，幾乎沒(méi)什么特殊要求。
2、大理石火鍋?zhàn)蕾|(zhì)量好壞
（1）大理石火鍋?zhàn)赖姆诸?/span>
市場(chǎng)上的大理石火鍋?zhàn)烙刑烊淮罄硎疱佔(zhàn)篮腿嗽齑罄硎疱佔(zhàn)纼煞N，其中火鍋店常用的是人造大理石火鍋?zhàn)?。這不僅僅是因?yàn)槿嗽齑罄硎疱佔(zhàn)纼r(jià)格更便宜，更重要的是人造大理石火鍋?zhàn)烙兄烊淮罄硎疱佔(zhàn)啦痪邆涞膬?yōu)勢(shì)。
天然大理石制作的火鍋?zhàn)离m然外觀更加美觀，觸感更舒適，但是油污很容易滲入大理石內(nèi)部，使用一段時(shí)間后就變得臟兮兮的。而人造大理石火鍋?zhàn)酪驗(yàn)槊芏雀撸|(zhì)地更細(xì)密，反而耐油能力強(qiáng)，平時(shí)清潔保養(yǎng)都很容易。
（2）大理石的質(zhì)地
大理石火鍋?zhàn)蕾|(zhì)量可以通過(guò)大理石質(zhì)地來(lái)判斷。首先看大理石顏色，顏色純正通透的質(zhì)量比較好，顏色渾濁的比較差；其次看強(qiáng)度，有的大理石火鍋?zhàn)朗褂玫拇罄硎容^脆，磕碰一下就會(huì)崩裂，這樣的大理石火鍋質(zhì)量比較差。
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