1、品質(zhì)和做工
不管選購(gòu)什么樣的火鍋?zhàn)酪?，都不要選樣子貨。選購(gòu)火鍋?zhàn)酪?，首先要看品質(zhì)，然后還要看做工。如火鍋?zhàn)酪蔚挠貌暮驮O(shè)計(jì)是否合理，桌面是否平整，有無毛刺，有沒有脫邊現(xiàn)象。大理石、實(shí)木火鍋?zhàn)赖纳钊绾?。實(shí)木火鍋?zhàn)朗欠裼凶冃维F(xiàn)象，搖動(dòng)的話是否是會(huì)桌椅結(jié)構(gòu)是否會(huì)晃動(dòng)。
2、火鍋店面積和空間結(jié)構(gòu)
不同的空間結(jié)構(gòu)的火鍋店需要的火鍋?zhàn)酪我彩遣灰粯拥?。如果火鍋店的大廳面積比較空曠，那么可以使用圓形火鍋?zhàn)?。當(dāng)然，一般靠墻位置的火鍋?zhàn)酪琅f是經(jīng)典的卡座+方桌+餐椅的組合。這樣可以讓火鍋店的空間得到合理利用。
而且火鍋店還需要根據(jù)主要消費(fèi)人群的消費(fèi)偏好來決定火鍋?zhàn)酪?。例如如果火鍋店的主要顧客都是朋友聚會(huì)，那么人數(shù)就比較多，火鍋店就需要采購(gòu)一些8人、10人的大圓桌。如果火鍋店的客人都是一些逛街、家庭顧客，那么火鍋店就需要多采購(gòu)一些2~4人位的火鍋?zhàn)酪?。
4、火鍋?zhàn)酪蔚沫h(huán)保性
這是現(xiàn)在所有的火鍋店消費(fèi)者都會(huì)關(guān)心的一個(gè)問題。有很多火鍋店使用實(shí)木火鍋?zhàn)榔鋵?shí)并不是因?yàn)槭袌?chǎng)上的人造板火鍋?zhàn)酪尾画h(huán)保，只是因?yàn)樵谙M(fèi)者眼中，這些人造板火鍋?zhàn)酪蔚牟馁|(zhì)是不環(huán)保的，存在甲醛的，是對(duì)人體有害的。
這也是為什么在裝飾性上，人造板火鍋?zhàn)酪瓮耆蝗跤趯?shí)木火鍋?zhàn)酪?，但是火鍋店業(yè)主依舊會(huì)花更高的價(jià)錢去采購(gòu)實(shí)木火鍋?zhàn)酪蔚脑?。
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